Amb un gust i un aroma intensos i inimitables, aquest formatge mantegós blanc amb vetes verdes i blavoses, s’elabora de forma artesanal amb llet de les millors vaques, ovelles i cabres de les muntanyes d’Astúries. Es deixa madurar en cabanes amb els nivells òptims d’humitat i temperatura. Apreciat pels sibarites, és un plaer per als sentits.